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★未使用新品■槌目黒打出刃包丁180ミリ■安来白鋼★

ブランド:zapico.com.mx
販売価格:¥9800.00円¥6860.00円 (税込)

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商品詳細

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商品説明

黒打槌目出刃包丁 165ミリ

播州小野市「島谷包丁工房」の製品!!

安来白鋼2号使用 本刃付け 丹精込めて仕上げた手造りの品!!

全長: 約345ミリ 刃渡り: 約180ミリ 重さ: 約381グラム

地金に安来白鋼2号を付け鍛造して仕上げた品ですので、非常にねばりがあり刃付が良く切れ味が
持続します。家庭用に少し大きめの槌目黒打出刃包丁で、十分な厚みと重さがあります。
ハンマーで仕上げた黒打槌目模様の利点は、へこみ部分に空気が入ることで素材と刃の摩擦が少なくなり、
切離れが良くなります。さらに黒打槌目の部分は、錆がついても目立ちにくい利点があります。









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